席德進認為在大自然裡寫生，面對千變萬化的山林美景能帶給他一股澎湃的力量。摯友常陪同他一同賞遊作畫。他有善於發現美的眼睛，總會停駐在最美的角度，等待最合適的雲霧出現，以追求美好的色感氣氛。多位藝術評論家認為他的藝術成就之一，在於從台灣的山林景色表現出現代中國畫的全新風格。

迷戀台灣自然美景的席德進曾自豪地說道：「這裡的山是台灣的山，也是席德進的山，這裡的筆墨是秦漢的書法，這裡的意境是現代中國的意境。因為我的素描根基好，所以對造型的把握，十分準確，因為我的涉獵廣，所以我的水彩融合了油畫色彩的豐潤和水墨氣韻的靈動，是一般水彩畫家畫不出來的，也是西方畫家畫不出來的─這裡山水的稜線是我勤練毛筆所得來，你看每一轉折都有學問在，每一頓挫都有精神在，這就是現代的中國畫，道道地地的席德進的畫。」（鄭惠美，《獻祭美神：席德進傳》，聯合文學出版社有限公司，台北，2005，頁257）