初見英國藝術家尼克．波廷的油彩創作，我們可能會聯想起十九世紀末期在現代藝術發展中有著極為重要地位的印象派，而波廷的作品的確將印象派的精神與品質在二十一世紀獲得了新生。他能直覺性的將其描繪的空間氛圍精準捕捉：從倫敦的酒吧到劇院，再到英國東岸的諾福克海灘，他透過寫生法觀察細緻的光影變幻，並全然信任自身感官經驗，以俐落直接的筆觸記錄下劇照般的英國當代生活。但不同於攝影的是，他所創造的「瞬間」，是只能存在於畫作本身的某種獨立時間，不僅預演著下一秒的未來，這個未來也同時被保存在永恆的當下。 畫中的街景，描繪了倫敦蘇活區有著藍色條紋遮雨棚老咖啡廳旁的一間著名酒吧。尼克．波廷觀察在建築物之間忙碌來回的廚房工作人員，以及選擇描繪一位穿著圍裙的廚師正穿越馬路，開始為忙碌的一天做準備的模樣。往北方看去，太陽也正越過街道，替波廷代表性的倫敦景象增添了一抹靈動的活力。