初見英國藝術家尼克．波廷的油彩創作，我們可能會聯想起十九世紀末期在現代藝術發展中有著極為重要地位的印象派，而波廷的作品的確將印象派的精神與品質在二十一世紀獲得了新生。他能直覺性的將其描繪的空間氛圍精準捕捉：從倫敦的酒吧到劇院，再到英國東岸的諾福克海灘，他透過寫生法觀察細緻的光影變幻，並全然信任自身感官經驗，以俐落直接的筆觸記錄下劇照般的英國當代生活。但不同於攝影的是，他所創造的「瞬間」，是只能存在於畫作本身的某種獨立時間，不僅預演著下一秒的未來，這個未來也同時被保存在永恆的當下。 如同波廷繪畫中常見的主題，此件作品捕捉了倫敦最受歡迎餐廳之一的活力，除了熙攘的人群與服務生正來回穿梭，觀者也如身歷其境般，透過寬闊的空間在不遠處感受到光線多樣的視覺質感。地面的圖樣在畫中描繪出場景遠近，建構出這一繁忙且充滿活力的場所的空間感。