作品《錢鼠》在形體上呈現一種簡化且圓融敦厚的質地，造型上以出乎人們想像的活潑動物形體，輔之以細心雕琢作品的色彩、線條與富趣昧性的圖案花樣，象徵元寶般金黃色彩與圓滾滾的可愛外型為作品添增親切感與幸福感。

洪易喜歡以繽紛的色彩為藝術品注入生命，而作品本身的材質使用象徵嶄新時代的鋼板製成，造型多以動物為主，圓潤飽滿的外型充滿歡樂與熱情，其作品更獲得國內外重要藝術及公共機構典藏，包括國立台灣美術館、高雄美術館、北京中國美術館、澳洲白兔美術館及舊金山亞洲藝術博物館典藏等。洪易的作品表現出具有當代觀點的時代特色，圖騰運用上更充滿喜悅與正面能量，讓藏家感受到來自藝術的擁抱。