黄柏仁的雕塑媒材多元，包括木头、铁材、甚至单车零件都是他创作的材料，早期的铁雕作品《神射手》曾被编入台湾高中美术课本里，近期则专注于"狗札记"铜雕系列之创作，以俗称台湾高山犬的台湾土狗为主角，其中《快乐时光》一作以乘风飞翔的飞行狗传达自由单纯的快乐，在2006年由国立台湾美术馆购藏。2008年，狗儿有了一位新朋友—熊猫，作品呈现了更为丰富的互动语汇。"狗札记"系列作品呈现动物单纯直率的面貌之外，也以动物拟人，暗喻人性百态，幽默的手法总引人莞尔一笑。

黄柏仁以简洁的块面、利落的线条，形塑出《世界那么大》里互相握手的狗儿与熊猫。胖胖的熊猫一脸憨厚福气，微弯着腰与个头小上一大截的狗儿握手，非常和善可亲，而个头较小的狗儿也不甘示弱地垫起脚尖，抬头挺胸迎向熊猫，模样甚是骄傲有个性。牠们造型简洁却不失动物直率单纯的神韵，厚实的体形，散发出一种稳定人心的氛围。《世界那么大》里的土狗与熊猫，很容易让人联想到台湾与中国，牠们友善的互动，或许正反应出艺术家内心的期望。

无论是抚慰人心的情感交流，或是剖析人性的弱点与欲求，甚或响应国际局势的有感而发，黄柏仁的作品总蕴含着正向的能量。黄柏仁的雕塑以厚实承载情感，对世态的针贬总带着一丝幽默，像是一种善意的提醒，提醒人们在节奏快速的现代生活中，偶而放慢脚步检视一下自我与周遭，重拾单纯直率的心境，或许，这是面对诡谲多变的世局，最好的态度。