台湾台南市人。1958年入台南二中美术老师张真雕塑工作室学习。1965年获得十大杰出青年金手奖设计奖，1969年任职太洋广告美术设计，屡获广告设计奖。1984年首次个展于美国文化中心及南画廊，现为高雄市立美术馆典藏委员，国家文化基金会文艺奖评审委员，善于铜雕之作，作品均具象征意涵。郭文岚自布朗库西、阿普及摩尔等大师处获得创作灵感及启示，为一颇具禀赋及期许的雕塑家，以人体创作为主，雕塑是其最擅长表现的材质。台南市文化中心音乐厅、高雄市立文化中心及台北新国泰大楼庭园，皆长期展示郭文岚户外雕塑。