艾斯比利1919年生於法國，母親為義大利人，父親來自西班牙巴斯克區，充滿鮮豔色彩與奔放筆調的創作風格來自流於血液中的樂天基因。他充滿個人特質的可親畫面，演化融匯自野獸派、表現主義與立體派。1936年進入法國美術學院(École des Beaux-Arts)，24歲舉辦首次個展後名聲逐步建立。1946年獲頒青年藝術家獎(Prix de la Jeune Peinture)，與同為戰後最具代表性的畫家畢費(Bernard Buffet)、賀貝羅(Paul Rebeyrolle)等人共同展出。1950年代起受邀於各國著名畫廊舉辦個展。1996年日本艾斯比利美術館開幕，為在世藝術家少有的殊榮。